Botwinka. Lubisz czy nie są to Twoje smaki?
W tym roku zrobiłam po raz pierwszy i smak mnie zaskoczył! Jak nie lubię zup, to ta przejdzie na listę wyjątków 😁
🔴Składniki:
🥔 350g młodych ziemniaków,
🥕 1 marchewka,
🥬 1 pęczek botwinki,
🧅 1 cebula,
🍶 1,5l bulionu warzywnego/drobiowego,
🧈 1 łyżka masła,
🥬 pęczek koperku,
🥄 4 łyżki śmietanki 30%,
🥄 1 duża łyżka mąki,
🧂 sól, pieprz.
🔴Wykonanie:
Myjemy botwinkę, Obieramy buraczki. Kroimy w kostkę ziemniaki, marchewkę, buraczki i łodygi wraz z liśćmi oraz cebulę. Rozpuszczamy w garnku masło i wrzucamy wszystkie warzywa. Smażymy przez 3 minuty i po tym czasie dodajemy 1,5l bulionu oraz łyżeczkę soli. Gotujemy 30 minut.
W międzyczasie rozrabiamy mąkę ze śmietaną i dodajemy do zupy. Kroimy również koperek i dodajemy do garnka. Gotujemy jeszcze z 5/10 minut. Próbujemy i doprawiamy solą, pieprzem.
Botwinkę wykładamy na talerz, na środek kładziemy łyżkę śmietany bądź jogurtu naturalnego. Gotowe, smacznego!
