Botwinka. Lubisz czy nie są to Twoje smaki? 

W tym roku zrobiłam po raz pierwszy i smak mnie zaskoczył! Jak nie lubię zup, to ta przejdzie na listę wyjątków 😁

🔴Składniki: 

🥔 350g młodych ziemniaków, 

🥕 1 marchewka, 

🥬 1 pęczek botwinki, 

🧅 1 cebula, 

🍶 1,5l bulionu warzywnego/drobiowego, 

🧈 1 łyżka masła, 

🥬 pęczek koperku, 

🥄 4 łyżki śmietanki 30%,

🥄 1 duża łyżka mąki, 

🧂 sól, pieprz. 

🔴Wykonanie:

Myjemy botwinkę, Obieramy buraczki. Kroimy w kostkę ziemniaki, marchewkę, buraczki i łodygi wraz z liśćmi oraz cebulę. Rozpuszczamy w garnku masło i wrzucamy wszystkie warzywa. Smażymy przez 3 minuty i po tym czasie dodajemy 1,5l bulionu oraz łyżeczkę soli. Gotujemy 30 minut. 

W międzyczasie rozrabiamy mąkę ze śmietaną i dodajemy do zupy. Kroimy również koperek i dodajemy do garnka. Gotujemy jeszcze z 5/10 minut. Próbujemy i doprawiamy solą, pieprzem. 

Botwinkę wykładamy na talerz, na środek kładziemy łyżkę śmietany bądź jogurtu naturalnego. Gotowe, smacznego!