Pączki to słodki przysmak, który kojarzy mi się przede wszystkim z karnawałem. Jednak dzięki temu przepisowi można cieszyć się nimi o każdej porze roku! Dzisiaj chcę podzielić się z wami przepisem na pączki bananowe, które są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych pączków, ponieważ zawierają mniej cukru i tłuszczu. Dzięki dodatkowi banana w cieście, pączki stają się bardziej wilgotne i aromatyczne. W tym artykule przedstawię krok po kroku, jak przygotować te pyszne, małe kulki ciasta, które z pewnością zachwycą wasze kubki smakowe. Gotowi na słodką przygodę? Czytajcie dalej i odkryjcie przepis na pączki bananowe!
Składniki
Z podanej porcji wychodzi około 20 mini pączków.
- 1 duży banan,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 150g jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka cukru/erytrolu.
0,5l oleju do smażenia pączków.
Wykonanie
Do miski wkładamy banana i rozgniatamy go na miazgę. Następnie dodajemy jogurt naturalny, jajko, mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Całość łączymy. Masa będzie gęsta.
W rondelku rozgrzewamy olej do temperatury 170 stopni. Po osiągnięciu tej temperatury obniżamy moc palnika na średnią moc. Następnie, wkładamy naszą masę za pomocą dwóch łyżek.
Pączki smażymy na złoty kolor z obu stron. Czas smażenia pączków o średnicy 5 cm (upieczonych) to około 8 – 10 minut. Skróć/Wydłuż czas, w zależności od rozmiaru pączków.
W środku pączki mają miękką, lekko zbitą masę. Wszystko za sprawą banana. Dodatkowo, jeśli nie rozgnieciesz banana dokładnie, kawałki będą widoczne w środku pączków.
Przepis w formie VIDEO
Sprawdź mój przepis w formie video: KLIKNIJ TUTAJ
